Debabrata Khuntias Familie lebt seit Generationen vom Fischfang in der Bucht von Bengalen und in den Flüssen und Kanälen von Purba Medinipur in Westbengalen.
Er erinnert sich, dass er in der Lage war, jährlich 10 Tonnen Fisch zu fangen, von denen er einen Teil behielt und den Rest auf dem Markt verkaufte.
Diese Zeiten sind jedoch vorbei. Es gibt nicht mehr viele Fische, und Debabrata lebt jetzt von ihrer Tomaten- und Brinjal-Ernte.
Er weiß genau, wer oder was daran schuld ist. Die Garnelenzucht im Übermaß. "
Laut ihm sind viele Bauern auf Garnelenzucht umgestiegen, weil das Geld besser ist. Das bedeutet jedoch, dass sie Garnelenteiche anlegen, die Garnelen füttern und ihnen Antibiotika verabreichen müssen.
Debabrata behauptet, dass das unbehandelte Wasser, das am Ende des Wachstumszyklus der Garnelen, wenn sie marktreif sind, in den Fluss gespült wird, das Wasser verunreinigt hat.
Er sagt: "Das Wasser wird schwarz und stinkt.". Sogar seine Gemüseernte hat unter der schlechten Wasserqualität gelitten.
In anderen Teilen der Welt wurde die Garnelenzucht ebenfalls für soziale und ökologische Probleme verantwortlich gemacht.
Trotz dieser Probleme ist es unwahrscheinlich, dass Indien diesen Sektor aufgibt.
Wenn Sie ein Fan von Krustentieren sind, haben Sie vielleicht bemerkt, dass in diesem Artikel häufig von Garnelen die Rede ist.
Die Begriffe "Garnele" und "Shrimp" werden häufig synonym verwendet.
Die 43-jährige Aquarienmanagerin an der Universität von Southampton, Jenny Mallinson, macht diese Unterscheidung.
- Shrimps sind klein und Garnelen sind groß, so die britische Lebensmittelindustrie.
- Britische Garnelen sind grau mit schwarzen Flecken und werden in freier Wildbahn flach auf dem Boden liegend mit seitlich gespreizten Beinen gefunden.
- Lebende britische Garnelen stehen typischerweise aufrecht auf ihren Beinen mit einem gebogenen Körper und einem einzelnen spitzen Rostrum (ein Punkt zwischen den Augen, der einem Schnabel ähnelt).
- Garnelen sind auch durchsichtig, gelegentlich mit roten Markierungen, und einige haben die Fähigkeit, die Farbe des roten oder grünen Seetangs anzunehmen, in dem sie sich aufhalten.
Außerdem wird in den USA, Indien und anderen Ländern der Plural Shrimp anstelle von Garnelen verwendet.
Die Garnelenzucht hat das Einkommen der Landbevölkerung erhöht und sich zu einer lukrativen Exportindustrie entwickelt. Die gefrorenen Garnelenexporte aus Indien sind die größten der Welt und haben einen Wert von fast 5 Milliarden Dollar (4 Milliarden Pfund) pro Jahr.
Es gibt jedoch einige, die glauben, dass es eine umweltfreundliche Alternative geben könnte.
"Rund eine Million Landwirte und Küstengemeinden sind auf die Aquakultur von Garnelen und Fischen angewiesen, aber mit den traditionellen Zuchtmethoden können sie keine effiziente Produktion erreichen und Krankheiten nicht vorhersehen", sagt Rajamanohar Somasundaram, Geschäftsführer und Mitbegründer von AquaConnect.
Das 2017 gegründete Unternehmen AquaConnect bietet einen mobilen, App-basierten Beratungsdienst für Fischzüchter an. Es hat eine künstliche Intelligenz entwickelt, die die Ressourcen des Landwirts berücksichtigt und Empfehlungen gibt, wie man die besten Futtermengen verwendet oder die Wasserqualität verbessert.
Herr Somasundaram behauptet, dass die indische Aquakulturzucht unglaublich unwissenschaftlich ist.
Andere Geschäftsleute wünschen sich, dass die Technologie noch mehr Einfluss auf die Garnelenproduktion nimmt.
Die überwiegende Mehrheit der Fisch- und Garnelenzucht in Indien findet derzeit in Teichen oder Meereskäfigen statt, aber es gibt noch eine andere Methode.
Beim Kreislauf-Aquakultur-System (RAS) wird das Wasser zwischen den Becken hin und her bewegt. Da das Wasser ständig gefiltert und überwacht wird, gibt es nur sehr wenig Abfall.
Das Risiko einer lokalen Umweltverschmutzung ist viel geringer, und die Bedingungen können streng kontrolliert werden.
Die Tanks können überall aufgestellt werden, vielleicht in der Nähe von Großstädten, die als Märkte für frische Produkte dienen könnten, da sie keine natürliche Wasserquelle benötigen.
Zusätzliche Unternehmenstechnologie.
Eines der ersten Unternehmen im indischen Aquakultursektor, Kings Infra Ventures, wird von Shaji Baby John als Vorsitzender und Geschäftsführer geleitet.
In Zusammenarbeit mit einem japanischen Unternehmen hat sein Unternehmen ein RAS für die Garnelenzucht entwickelt und zwei Pilotanlagen gebaut. Herr John behauptet, dass sein RAS fünf Garnelenzyklen pro Jahr produzieren kann, da er die Wasserbedingungen genau kontrollieren und die Garnelen genau überwachen kann. Eine 1.000 Quadratmeter große Anlage kann dank der höheren Produktivität bis zu 45 Tonnen Garnelen pro Jahr produzieren.
Aufgrund der kontrollierten Umgebung behauptet Herr John, dass die Qualität der Produktion höher ist. John behauptet, dass die Qualität der Produktion höher ist und Verluste seltener auftreten.
Allerdings ist diese Technologie sehr teuer, und viele sind skeptisch, dass sich RAS für Garnelen in Indien durchsetzen wird.
Nach Ansicht von Victor Suresh, Präsident der Society of Aquaculture Professionals, ist die Wahrscheinlichkeit, dass RAS die konventionellen Garnelenproduktionsmethoden in Indien ersetzen werden, sehr gering.
Er stellt fest, dass die Kapital- und Betriebskosten von RAS sehr hoch sind. Er behauptet, dass RAS in der Lage sein könnten, in Gebieten in der Nähe von Großstädten zu konkurrieren, wo es einen Markt für teure frische und lebende Garnelen geben könnte.
Aber im Moment haben die Garnelenzüchter in Indien keinen großen Zugang zu diesem Markt.
"Erdteiche sind die wirtschaftlichste Option", behauptet er, "für ein Land wie Indien, in dem mehrere hunderttausend Tonnen Garnelen von hauptsächlich kleinen Landwirten aufgezogen werden, um sie zu verarbeiten und auf den Exportmärkten zu verkaufen".
Die anfänglichen Investitionskosten der RAS-Zucht sind hoch, räumt Herr John ein. John räumt ein, dass die anfänglichen Investitionskosten der RAS-Zucht hoch sind, aber er behauptet, dass die Qualität der Fische, die in seinen RAS-Systemen produziert werden, höher und die Kosten pro Garnele niedriger sind als in konventionellen Teichen.
Die neuen Anlagen sollten einen geringen CO2-Fußabdruck haben, da sie Solarpaneele für die Stromerzeugung nutzen werden.
"Wir haben uns für eine Aquakultur entschieden, die sich voll und ganz auf nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken konzentriert, ohne den Einsatz von Antibiotika und ohne Abfall", behauptet er.
Garnelenzüchter sind laut Rajamanohar Somasundaram von AquaConnect eine vorsichtige Gruppe.
Garnelenzucht ist ein Geschäft mit hohen Risiken und potenziellen Gewinnen. In dieser Branche müssen technologische Lösungen präzise sein, sonst führen sie zu erheblichen Verlusten. Dies könnte die Grundlage für das Misstrauen der Landwirte gegenüber der Technologie sein.
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