A pesar de la escasez de ensaladas en los supermercados, los altos costes energéticos han obligado a uno de los mayores productores de pepino del Reino Unido a reducir la producción.
El propietario de Green Acre Salads en Roydon, Essex, Tony Montalbano, dijo que cultivará menos y empezará más tarde en el año.
Artículos como tomates, pimientos y pepinos tienen cuotas en Asda, Morrisons, Aldi y Tesco.
Intentando "encontrar formas de ahorrar dinero", declaró el Sr. Montalbano.
La empresa es uno de los principales proveedores de mini pepinos a los supermercados del Reino Unido.
Por segundo año consecutivo, el Sr. Montalbano afirmó que había plantado dos temporadas de cultivos en lugar de las tres habituales para evitar pagar costes de cultivo más elevados durante el invierno.
En esta época del año, dijo, "habría habido una cosecha completa y recogida hace tres temporadas".
Típicamente, la empresa empezaría a plantar a finales de enero. Este año, la plantación comenzará en abril.
El productor afirmó que tenía que mantener sus invernaderos a 21C (70F) para poder cultivar pepinos y afirmó que si hubiera cultivado toda su cosecha, sus costes energéticos habrían sido "cinco veces" más altos.
A pesar de que esto reduciría sus gastos, según el Sr. Montalbano, se arriesgaba a perder alrededor de un tercio de sus ingresos.
Según el gobierno británico, las inclemencias meteorológicas en Europa y África han contribuido en gran medida a la escasez.
Según expertos del sector, los elevados costes de la energía también afectaron a la disponibilidad de productos cultivados en invernaderos en el Reino Unido y los Países Bajos.
La escasez podría durar hasta un mes, según Therese Coffey, secretaria de Medio Ambiente.
