A Tessa Elliot le apasiona cultivar patatas porque Pembrokeshire es conocido por ellas.
Sin embargo, afirmó que debido al aumento de los precios, tanto agricultores como consumidores encontraron el año pasado "chocante".
Afirmó que los precios de productos de primera necesidad como semillas y fertilizantes han aumentado "casi a diario" para su granja familiar.
Estas subidas han contribuido a la espiral de precios que ha dejado a los consumidores con unos costes alimentarios desorbitados.
Con un aumento de los precios de los comestibles del 19,1 por ciento en el año hasta abril, los precios de los alimentos en el Reino Unido han aumentado a su ritmo más rápido en casi 45 años.
Tessa dijo: "Sé que la gente está pagando más por su bolsa de zanahorias o patatas, pero no es porque queramos más dinero.
"Nuestros gastos han aumentado significativamente, y todavía estamos tratando de averiguar cómo obtener beneficios. "
Para los cultivadores de patatas, que a menudo tienen que esperar más de un año antes de recibir el pago por sus cultivos tras la cosecha, el flujo de caja es un reto constante.
Sin embargo, los costes asociados a la producción de alimentos han aumentado como consecuencia de la pandemia de Covid-19 y la invasión de Ucrania por Rusia.
Tessa, cuya familia lleva más de 40 años explotando la granja Cresswell Barn, dijo: "Pagábamos unas 290 libras por el fertilizante, y se disparó a 900 libras por ese mismo saco".
"Las semillas subieron 40 libras por tonelada. Aumentaron los costes laborales. No hubo nada que no se multiplicara por dos o más. ".
Aunque esos gastos redujeron los beneficios de los agricultores, también aumentaron los costes para los consumidores, ya que los precios de los alimentos subieron casi una quinta parte entre abril de 2022 y abril de este año.
En respuesta a las afirmaciones de que los compradores están pagando de más por los alimentos y el combustible, la Autoridad de Competencia y Mercados está investigando actualmente a todos los supermercados.
Sin embargo, los supermercados afirman que hacen todo lo posible para mantener los precios lo más bajos posible. "
La cadena de supermercados independientes Filco, con sede en Gales, está dirigida por Matthew Hunt. Hunt: "Es en gran medida una tormenta perfecta en este momento, estás viendo aumentos de costes que vienen de todas las direcciones - los tres principales son el combustible, la mano de obra y la energía". "
Según él, su empresa no estaba repercutiendo todos los aumentos de costes a los clientes porque estaba "exprimiendo nuestra forma de operar. Tenemos que mirarnos a nosotros mismos y ver de dónde podemos sacar costes de nuestras operaciones". "
El gobierno británico ha propuesto una limitación voluntaria de los precios de los alimentos básicos, pero el sector no se ha mostrado favorable a la idea. "No entiendo cómo funcionaría en las tiendas.
¿Cuáles son las posibilidades de que se produzca una desaceleración significativa en el aumento de los precios de los alimentos, dado que los precios de la energía han bajado significativamente en los últimos meses?
La buena noticia es que creemos que la inflación de los precios de los alimentos ha tocado techo, según James Walton, economista jefe de IGD, un grupo comercial del sector de la alimentación.
Sin embargo, advirtió que es posible que no se produzcan caídas "importantes" de los precios.
Creemos que el precio de los alimentos se está estabilizando, dijo.
Muchos de los factores que han influido en los precios de los alimentos siguen vigentes en gran medida. El conflicto en Ucrania continúa, Rusia sigue aislada de importantes mercados de alimentos, sigue habiendo escasez y los salarios siguen siendo muy altos.
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