Der jüngste Einzelhändler, der erklärt hat, dass er mit der Vakuumverpackung von Hackfleisch beginnen wird, um weniger Plastik zu verwenden und die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern, ist Lidl.
Als Sainsbury's die gleiche Umstellung vornahm, machte das Unternehmen Schlagzeilen, weil einige Kunden behaupteten, das Fleisch sei matschig geworden.
Die Umstellung von Hartplastikschalen auf Weichfolie wurde von einer Gruppe kritisiert, die sich gegen Plastik ausspricht und behauptete, die meisten Haushaltssammlungen würden es nicht annehmen.
Die neuen Vakuumverpackungen von Lidl können bei Recycling-Anlagen abgegeben werden.
Die Verpackungen würden 63 Prozent weniger Plastik verbrauchen und die Haltbarkeit des Hackfleischs von acht auf 16 Tage erhöhen, heißt es in der Erklärung. Dank der "leicht abziehbaren Folie" müssten die Kunden "das rohe Fleisch nicht anfassen", hieß es.
Fleischverschmutztes Weichplastik werde "niemals zu etwas Nützlichem recycelt", so Sian Sutherland, Mitbegründerin der Interessengruppe A Plastic Planet. Sie glaubt, dass die meisten Menschen sie in den Müll werfen, anstatt sie zum Recycling zu bringen.
"Es ist unentschuldbar, Plastik weiter zu fördern, und die Einzelhändler müssen ernsthaft über die Reputationsrisiken nachdenken", so Sutherland weiter. "Es gibt so viele andere natürliche Materialien. "
Nach Angaben der Umweltschutzorganisation Wrap gibt es im Vereinigten Königreich mehr als 6.000 Stellen, die Plastiktüten und -verpackungen recyceln können. Um den nächstgelegenen Standort zu finden, können Sie den Recycling-Locator nutzen.
Einzelhändler suchen zunehmend nach Möglichkeiten, ihre Waren nachhaltiger und umweltfreundlicher zu gestalten.
Diese Woche gab der Fruchtgetränkehersteller Robinsons bekannt, dass er einen Karton aus 89 Prozent pflanzlichen Materialien für den Verkauf in Tesco testet. Im Vergleich zu seiner Ein-Liter-Doppelkonzentratflasche behauptete er, dass sein 500-ml-Supersquash 60 Getränke mit 85 % weniger Plastik pro Portion herstellt. John Lewis hat erklärt, dass das gesamte Leder, das in den Sofas und Stühlen der eigenen Marke verwendet wird, von britischen Bauernhöfen stammt, die nur Waitrose-Rindfleisch liefern.
Sainsbury's erklärte im Februar, dass es das erste Einzelhandelsunternehmen im Vereinigten Königreich sei, das sämtliches Rinderhackfleisch vakuumverpackt, wodurch jährlich 450 Tonnen Plastik eingespart werden.
Als die Verpackungen jedoch in den Kühlschränken des Supermarktes auftauchten, berichteten einige Kunden in den sozialen Medien darüber.
Ein Kunde beschrieb das Fleisch als "ein Rechteck aus zerquetschten Teilen" und ein anderer als "die Niere von jemandem".
Andere beschwerten sich, dass das Herausdrücken der Luft aus der Hackfleischverpackung dazu führte, dass es kompakt wurde und das Kochen damit schwierig war.
Richard Crampton, Leiter der Abteilung für frische Lebensmittel bei Sainsbury's, erklärte im April gegenüber der BBC: "Es ist genau das gleiche Hackfleisch, obwohl es komprimiert ist. Wir verlangen von unseren Kunden, dass sie es etwas anders zubereiten. "
Er behauptete, dass Rezeptboxen und vakuumverpacktes Fleisch sowohl in den USA als auch in der EU und im Vereinigten Königreich üblich seien und dass andere Supermärkte wahrscheinlich nachziehen würden.
Die Änderung ist Teil des Plans von Lidl, die Kunststoffverpackungen seiner Eigenmarken bis 2025 um 40 % zu reduzieren, so Shyam Unarket, Leiter für verantwortungsvolle Beschaffung und ethischen Handel bei Lidl GB.
Durch die Verwendung von vakuumverpacktem Hackfleisch würden jährlich mehr als 250 Tonnen Plastikverpackungen eingespart.
Aber wir wissen auch, welche entscheidende Rolle Plastik in unserem täglichen Leben spielt, fügte er hinzu. Wir können die Verschmutzung unserer Umwelt durch Plastik verringern, indem wir sicherstellen, dass alle neuen Verpackungen wiederverwertbar sind.
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