Un dipinto che potrebbe rappresentare il precursore della pizza italiana è stato scoperto dagli archeologi nell'antica città romana di Pompei.
L'affresco di 2.000 anni fa raffigura una focaccia che "potrebbe essere un lontano antenato del piatto moderno", secondo il Ministero della Cultura italiano.
Ma non è una pizza perché non ha gli ingredienti tradizionali.
Gli scavi recenti nel sito dell'Italia meridionale hanno portato alla luce l'affresco, che si trovava nella sala di una residenza accanto a un panificio.
La scoperta di quest'anno è stata fatta durante nuovi scavi nella Regio IX, uno dei nove distretti che compongono l'antica città di Pompei.
Gli scavi sono ripresi a gennaio di quest'anno, quasi duemila anni dopo l'eruzione vulcanica che distrusse la città e lasciò l'edificio parzialmente esposto.
Secondo gli archeologi del sito Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO, l'affresco recentemente scoperto che mostra la focaccia accanto a un calice di vino potrebbe essere stato servito con frutta come melograni o datteri, oppure potrebbe essere stato condito con spezie e una sorta di salsa al pesto.
Si contrappongono un "pasto frugale e semplice" e il "lusso dei vassoi d'argento", secondo il direttore di Pompei Gabriel Zuchtriegel.
"Come non pensare, a questo proposito, alla pizza, nata anch'essa come piatto "povero" nell'Italia meridionale, ma che poi ha conquistato il mondo e viene servita anche nei ristoranti stellati?", ha chiesto.
Nelle ultime settimane, le aree di lavoro della casa, compresa la zona vicino al forno, hanno restituito anche gli scheletri di tre individui, ha aggiunto un comunicato del ministero della Cultura.
Pompei fu ricoperta di cenere dall'eruzione del Vesuvio nel 79 d.C., che di fatto fermò il tempo per la città e i suoi abitanti. Dalla sua scoperta nel XVI secolo, il luogo ha fornito agli archeologi una grande quantità di informazioni.
Il luogo si trova a soli 23 chilometri circa da Napoli, dove è stata prodotta per la prima volta la pizza italiana oggi protetta dall'Unesco.
